„Mėnesį išbandžiau iššūkį be pridėtinio cukraus ir numečiau 7 svarus“

Aš visada juokiausi iš žmonių, kurie visiškai rimtai siūlo, kad vaisiai turėtų būti laikomi desertu. Šokoladinio pyrago gabalėlis yra desertas. „Talenti“ bananų šokolado sūkuriniai ledai yra desertas. Bet obuoliai ir žemės riešutų sviestas? Arba šaldytos vynuogės? Čia įdėkite akių ritinį.



Ir vis dėlto aš pastebėjau, kad darau dubenį su mėlynėmis, užpiltą nesaldintų graikiškas jogurtas o cinamonas kaip naktinis dangtelis kelis kartus per pastarąjį mėnesį, stengiantis 31 dieną išvengti pridėtinių saldiklių (įskaitant dirbtinius - apie tai vėliau).

Leisk man šiek tiek atsarginę kopiją kurti. Praėjusių metų pabaigoje aš užsinorėjau Sveiki, Top ar ledų daugiausiai naktų po vakarienės ... ir dažniau pasiduodavo tokiam potraukiui, nei norėčiau prisipažinti.

Taigi nusprendžiau kontroliuoti situaciją atlikdamas sauso sausio cukraus holiko atitikmenį: sausį be pridėtinio cukraus.



Svarbiausia yra „pridėta“ dalis - vaisiai ir kiti maisto produktai su natūraliu cukrumi buvo gerai. USDA rekomenduoja iš pridėtų cukrų gauti ne daugiau kaip 10 procentų kalorijų - tai yra ne daugiau kaip 40 gramų, jei valgote apie 1600 kalorijų per dieną. (Pasak JAV, vidutinis amerikietis tą dienos limitą viršija apie 30 proc.) naujausia statistika .)

Nors bananų cukrus gaunamas su maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalis ir skaidulos, kukurūzų sirupas su dideliu fruktozės kiekiu, pavyzdžiui, soda, yra tik tuščios kalorijos. „Jie iš tikrųjų neteikia jūsų kūnui nieko vertingo“, - sako jis Angela Lemond , R. D., Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas spaudai. Ir, budriai, jie gali jus nukreipti didesnė rizika susirgti bauginančiomis sąlygomis kaip diabetas, autoimuninės ligos ir vėžys.

SUSIJĘS: Mano UTI pasirodė esąs šlapimo pūslės vėžys

Dirbtiniai saldikliai (pvz., Aspartamas ar stevija) ir alkoholio cukrūs (pvz., Erititrolis) nebūtinai yra geresni. Nors viskas, ką patvirtino FDA, iš tikrųjų yra saugu, Lemondas tai sako cukraus pakaitalai gali sukelti dujos, pilvo pūtimas ir viduriavimas. Ji priduria, kad kai kurie tyrimai rodo, kad dirbtiniai saldikliai gali padidinti potraukį saldžiam maistui. (Hmmm, todėl galbūt mano pusiau neseniai sukurtas dietos soda įprotis turėjo ką nors bendro su mano suaugusio žmogaus smaližiu?)



Mano tikslas šiuo iššūkiu buvo „atstatyti“ savo skonio receptorius, kad nesijaučiau tokia vergė savo potraukiui - o Lemondas sako, kad buvau kažko linkęs: „Mes trokštame to, ką valgome, taigi, jei pradėsime lėtai keisti maisto produktų, kuriuos valgome, rūšių, pastebėsite, kad jūsų skonio receptoriai pasikeis “.

Supratau, kad jei pastebėjau dar kokį nors teigiamą poveikį šiame procese, ei, tuo geriau.

Taigi Naujųjų metų išvakarėse turėjau paskutinį sausainį ir susitvarkiau save. Štai kaip praėjo mano mėnuo be pridėtų cukrų.

Aš praleidau daug laiko jaukiam su ingredientų sąrašais



Kaip asmuo, kuris daugelį metų rūpinosi sveikata ir mityba, žinojau, kad turėsiu vengti ne tik saldainių ir sausainių, nes daugelis maisto produktų, skonis saldus slapta pakuoti cukrų. Vis dėlto turėjau teptis visi skirtingi pridėto cukraus pavadinimai (jų yra daugiau nei 50!) - ir praleiskite daug laiko ieškodami ingredientų, kurių neatpažinau.

cukraus ingredientų pavadinimai mūsų

Restoranuose buvau erzinantis žmogus, kuris paklausė, ar yra meniu, kuriame būtų išvardyti visi kiekvieno patiekalo ingredientai. Bet šie žingsniai buvo tokie reikalingi.

SUSIJĘS: 7 maisto produktų pridėtos cukraus etiketės jums visiškai sugadins

Pavadinkite maistą ir tikriausiai rasite pakuotę ar restoraną, kuriame yra pridėto cukraus - įskaitant sriubas, padažus, salotų užpilus, sumuštinių duoną, net skrudintas daržoves sveiko maisto restoranuose (atminkite: medus taip pat yra pridėto cukraus forma - ir jis neturi tiek maistinės vertės, kiek mes buvome priversti manyti, sako Lemondas). Tiesą sakant, kartais buvo beveik neįmanoma rasti maisto produktų, kuriuose nebūtų „išgaravusių cukranendrių sulčių“ arba „maltozės“ (žiūriu į tave, kalakutienos šoninės ir sumuštinių duonos).

Norėčiau pasakyti, kad yra keletas maisto produktų, nustebau, kad aš galėjo valgyti, bet ... jų tiesiog nebuvo. Aš radau keletą gerai supakuotų maisto produktų (mano mėgstamiausius rasite žemiau). Bet tiesiogine to žodžio prasme kiekvieną savaitę turėjau pasigaminti duonos, kad galėčiau valgyti gėrimą, kuris yra angliavandeniai. Tai atvedė mane prie kito klausimo ...

Aš tapau valgio ruošimo meistru

Man patinka gaminti maistą, bet aš visada gerai sugalvojau pasiteisinimus, kaip užsisakyti pristatymą. (Turiu vaikščioti pas savo šunį. Arba pasportuoti. O gal buvau tiesiog per daug išsekęs nuo darbo.)

Bet kadangi žinojau, kad dauguma restoranų naudoja pridėtinį cukrų, oi, aš visą laiką žinojau, kad turiu atsisakyti įpročio išsinešti. Taigi pirmą kartą gyvenime pradėjau ruošti valgį.

Aš tiesiog pasakysiu dabar: jei nekenčiate maisto gaminimo, iššūkis be pridėtinio cukraus tikriausiai netinka jums. Tačiau pastebėjau, kad labai laukiu sekmadienių su savo „Instant Pot“ ir savo maišytuvu. (Taip, aš žinau, kaip tas šlubas skamba tiems, kurie mano, kad reikia gaminti nemalonę.)

naminės duonos Robinas Hilmantelis

Buvo nuostabu grįžti namo į tikrai skanius patiekalus, tokius kaip jautienos-miežių sriuba, kokoso-kario vištiena ar lapinių kopūstų padažo makaronai. Staiga man nereikėjo eikvoti psichinės energijos per savaitę, kad suprasčiau, ką valgysiu, nes norėčiau jau sekmadienį nusprendė . Labai greitai supratau, kiek receptų man reikia paruošti iš anksto, kad galėčiau pamaitinti savo vyrą ir save savaitės vakarais (du, taigi turėjau įvairovės, bet iš tikrųjų galėjau valgyti viską, ką padariau), taip pat visas kitas susijusias logistikos detales planuojant valgį.

SUSIJĘS: 6 valgio ruošimo klaidos, kurios priauga svorio

Savaitgaliais, kadangi negalėjome valgyti lauke - tai, ką mes paprastai mėgstame daryti, gaminčiau specialią vakarienę, pavyzdžiui, naminę picą. Kartais šia proga pasikviesdavau draugų (tiesa, mūsų socialinis gyvenimas per šį mėnesį šiek tiek patiko).

Aš tikrai toliau ruošsiu maistą, bet dabar į mišinį taip pat galiu įtraukti keletą receptų su mažesniu cukraus kiekiu.

Jei ieškote be pridėtinio cukraus receptų, tai buvo keletas mano mėgstamiausių:

Šis smeigtukas „Pinterest“. Šis smeigtukas „Pinterest“. Šis turinys yra importuojamas iš „Pinterest“. Galite rasti tą patį turinį kitu formatu arba rasti daugiau informacijos jų interneto svetainėje. Šis smeigtukas „Pinterest“.

Išsaugojęs baltųjų užkandžių gausą išgelbėjau mano gyvenimą

Gerai, gal tai yra a nežymus pervertinimas. Bet aš turėjau uolų startą, kai aš labai nuvertinau maisto be cukraus kiekį, kurį turėčiau atnešti į darbą, ir prasidėjo intensyvus pakaras.

Aš pradėjau užsakyti savo mėgstamiausias prekes didele dalimi ir laikyti savo biurą, kad visada turėčiau juos. Keletas mano mėgstamiausių:

Trečiadienio obuolių pyragas Trečiadienio sutikimas

Obuolių pyrago larabarai

Justinas Justino riešutų sviesto sutikimas

„Justin's“ klasikiniai žemės riešutų sviesto išspaudimo paketai

Nuostabios keptos ir sūdytos pistacijos, 1,5 uncijos, 24 pakuotės Dovanoju nuostabių pistacijų ir migdolų

1,5 uncijos pakuotės nuostabių pistacijų

Taip pat buvo svarbu rasti keletą restoranų, kuriuose būtų aišku, kokius ingredientus jie naudoja, nes tai man padėjo nustatyti kelis valgius toms dienoms, kai negalėjau atnešti savo pietų (jei turite Saldžialapis arba Šilkmedis ir vynmedis jūsų rajone, rekomenduotų 10/10).

SUSIJĘS: ' 5 dalykai, kurie nutiko, kai su savo vaikinu laikiausi dietos su mažai angliavandenių ir mažai cukraus '

Kai visa kita nepavyko, žinojau, kad iš vietos savitarnos parduotuvės galiu pasiimti banano ir paprasto graikiško jogurto.

Nepastebėjau didžiulių pokyčių savo energijos lygiuose

Žmonės manęs daug klausė, ar per mėnesį „jaučiausi geriau“ be pridėtinio cukraus. Ir tiesa ta, kad eksperimento metu porą savaičių peršalau, taigi ... ne, tikrai ne. Nepastebėjau jokių teigiamų pokyčių savo odoje (ir buvau taip tikėdamasis, kad šis eksperimentas pagerins mano veido spalvą).

Šis turinys importuojamas iš „Giphy“. Galite rasti tą patį turinį kitu formatu arba rasti daugiau informacijos jų interneto svetainėje.

Be to, jaučiausi labiau prisotinta savo naminių, be pridėtinio cukraus vakarienių, nei prieš tai suvalgyta, taigi aš nebuvau tokia pagunda užpulti sandėliuką ar šaldiklį, ieškodama ko nors saldaus. baigti naktį su.

SUSIJĘS: 5 maisto produktai, kurie suteikia jums tonų energijos

Kai grįžau valgyti cukraus, pastebėjau, kad tomis dienomis, kai jau tikrai pasilepinau, jaučiausi nemalonesnė. Beveik kaip žemo lygio pagirios.

Nors aš to nepadariau, Lemondas sako, kad kiti, be kitų privalumų, gali pastebėti stabilesnį energijos ir cukraus kiekį kraujyje. Tai priklauso tik nuo žmogaus ir kaip anksčiau atrodė jo mityba.

Aš vis dėlto numečiau 7 kilogramus

Kad būtų aiškiau, nenorėjau pralaimėti bet koks svoris. Kiekvieną kartą, kai buvau alkanas, ką nors valgiau. Aš tą minėtą picą gaminau tris kartus (vieną kartą su įdaryta plutele!). Beveik kiekvieną pietų ir vakarienės metu turėjau mažą gabalėlį naminės duonos (atsisakiau cukraus, todėl tikrai negalėjau taip pat vartoti angliavandenių - nesu robotas). O aš vis dar turėjau „desertą“, kai užsinorėjau kažko saldaus (iš čia jau minėti dubenėliai su mėlynėmis ir jogurtu).

Kai pasvėriau dvi savaites, buvau numetusi šešis kilogramus. Ir per pastarąsias dvi savaites numečiau dar vieną svarą. Jogos mokytoja man net pasakė, kad eksperimento pabaigoje atrodžiau lieknesnė. Lemondas sako, kad svorio netekimas dažnai pasitaiko, kai žmonės išpjauna pridėtą cukrų, tačiau tai nėra garantija (vėlgi, tai priklauso nuo to, kiek pridėtinio cukraus vartojote anksčiau - ir, matyt, atsakymas man buvo daug!). Ji priduria, kad jei jūs numetate svorio, tai greičiausiai bus jūsų viduryje.

Bet kaip su mano cukraus potraukiu?

Mėnesio pabaigoje tokie dalykai, kaip kokosų „Larabars“, man pradėjo skanėti itin saldžiai, daug labiau nei anksčiau. Net Justino žemės riešutų sviestas pradėjo jaustis kaip indulgentas.

Džiaugiuosi galėdama pranešti, kad po eksperimento kiekvieną vakarą vis dar nesu užsidegęs saldumynais, kurį dariau anksčiau. Kai jis streikuoja, dažnai pastebiu, kad siekiu vaisių ir vėliau jaučiuosi patenkinta (kas esu Aš ?!). O kai suvalgau ką nors pikantiško - pavyzdžiui, duonos ar sriubos -, iš karto galiu pasakyti, ar į jį įdėta cukraus, nes man tai skanu.

100 jūsų pažinimo klausimų

SUSIJĘS: Šio tipo dietos gali pabloginti jūsų spuogus

Aišku, man buvo įdomu sužinoti, ar ledai atrodys nepakeliamai sacharinai, nes be jų taip ilgai praėjau. Bet kai pagaliau pasilepinau samteliu šokoladinių sausainių tešlos, jo skonis buvo ... tikrai geras. Ką aš galiu pasakyti? Ledus galite atimti iš merginos, bet ...

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io