Kale vs. Špinatai: kas tau geriau?

šviežių kopūstų ir špinatų haoliangas„Getty Images“

Žiūrėk, neapsimesiu, kad dar nežinai, jog žalumynai yra sveiki. Vis dėlto atkreipsiu dėmesį į tai, kad jei dalį dienos skirsite lapinių medžiagų valgymui (kuris įstrigs tarp dantų), tikrai norite įsitikinti, kad pasirenkate geriausią variantą, amiritas?



Kai kurie žalieji pretendentai, besivaržantys dėl šios aukščiausios vietos jūsų šaldytuve: lapiniai kopūstai ir špinatai - dvi mitybos jėgainės, kurios žada jus išlaikyti sveikus.

Norėdami nustatyti, kuris iš tikrųjų nusipelno jūsų laiko, pinigų ir prieskonių, Torey Armulas, RD, sveria lapinius kopūstus ir špinatus ir tiksliai tai, ką šie du žalumynai atneša ant stalo.



Taigi, kuo kopūstai vis tiek yra sveiki?

Ši itin universali daržovė buvo nuimta nuo 17 dtūkstamžiaus ir populiarėjo per Antrąjį pasaulinį karą „kovojant su mitybos trūkumu maisto trūkumo metu“. mūsų anksčiau pranešta.



Šiandien tos pačios maistinės medžiagos užpildo salotų dubenėlius, yra verdamos į traškučius ir netgi kepamos į duoną. Ir tai nenuostabu, juk kopūstai supakuoja beprotiškai daug vitamino A ir vitamino C, sako Armulas. Tiesą sakant, „tik viename puodelyje kapotų kopūstų yra 133 procentai“ rekomenduojamos paros normos. Jei to nepakaktų, lapiniai kopūstai taip pat yra „geras kalcio, skaidulų ir folatų šaltinis“ IR jame yra labai mažai cukraus ir kalorijų.

geriausias būdas užsiimti seksu automobilyje

Kopūstų mitybos informacija pagal USDA :

  • Kalorijos: 7
  • Baltymai: 0,61 g
  • Riebalai: 0,31 g
  • Angliavandeniai: 0,93 g
  • Skaidulos: 0,9 g
  • Cukrus: 0,21 g
  • Kalcis: 53 mg
  • Vitaminas A: 1011 TV
  • Vitaminas C: 10,2 mg
  • Folatas: 13 µg

    Gotcha, o kaip bus su špinatais?

    Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

    „Neal's Yard Holidays“ (@nealsyardholidays) pasidalinta žinutė



    Kaip ir lapiniai kopūstai, viename puodelyje špinatų pakuojama tik septynios kalorijos, tačiau „Armul“ tikrai pažymi, kad ši lapinė žalia savitai „atitinka pusę jūsų dienos vitamino A ir beveik dvigubai didesnio vitamino K poreikio“, o tai sako ji. daro stebuklus kraujo, kaulų ir audinių sveikatai. Be to, tai ne tik pagrindinis ingredientas numeris vienas kritimas planetoje (ne @ me), ji yra pakrauta vitamino C ir folatų.

    Špinatų mitybos informacija, nurodyta USDA :

    • Kalorijos: 7
    • Baltymai: 0,86 g
    • Riebalai: 0,12 g
    • Angliavandeniai: 1,09 g
    • Skaidulos: 0,7 g
    • Cukrus: 0,13 g
    • Kalcis: 30 mg
    • Vitaminas A: 141 TV
    • Vitaminas C: 28,1 mg
    • Vitaminas K: 144,9 µg
    • Folatas: 58 µg

      Gerai, todėl lapiniai kopūstai ir špinatai: kas sveikiau?

      TBH, lapiniai kopūstai ir špinatai yra gana panašūs. Vis dėlto, jei norite nusileisti iki smulkių kruopų, lapiniai kopūstai turi daugiau vitamino C ir A nei špinatai, o „špinatai išlaiko kopūstus dėl folatų, vitamino K ir geležies“, - sako Armulas. Bet abu yra mažai kaloringi, universalūs ir auga ištisus metus.

      Daugiau apie sveiką mitybą



      Taigi, jūsų pasirinkimas parodyti meilę lapiniams kopūstams ar špinatams iš tikrųjų priklauso nuo to, kurias maistines medžiagas norite užpildyti ir kurios žalumynų, jūsų manymu, skonis yra geresnis. „Kad ir kaip akivaizdžiai skamba, mėgavimasis kažko skoniu yra [geriausias] rodiklis, kai ateityje valgoma daugiau“, - paaiškina Armulas. Nepaisant maistinės vertės, jei nesijaudinate šiek tiek kartaus lapinių kopūstų skonio, yra nedidelė tikimybė, kad reguliariai pasirinksite juos ant daržovės, tokios kaip špinatai, padaryti Kaip.

      Gerai, aš pasirinkau. Kaip aš jį paruošiu?

      Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

      Tieghan Gerard (@halfbakedharvest) pasidalinta žinutė

      Kad ir koks kopūstas yra skanus, jis yra šiurkštus, „todėl norėsite pranešti apie tai su alyvuogių aliejumi, jei valgote jį žalią“, - rekomenduoja Armulas. 'Tai gražiai sušvelnins lapus ir padidins skonį', todėl jie bus paruošti salotoms.

      Vis dėlto, lapiniai kopūstai yra kieti, todėl puikiai tinka gaminti maistą (pagalvokite, kad būtų supjaustyti sriubai arba iškepti į fritatą), skirtingai nei špinatai, kurie, susidūrę akis į akį su šiluma, tampa gana gleivėti. Bet ei, jei jums taip patinka jūsų špinatai, eikite.

      Įdomu, kokį sveiką maistą įžymybės laiko vertomis dietos? Pažvelkite į Alicia Silverstone šaldytuvą:

      „Armul“ netgi siūlo patroškinti špinatus su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir bet kokiais jums patinkančiais prieskoniais, jei virti špinatai yra jūsų uogienė. Kitu atveju taip pat gera valgyti žaliai kaip sumuštinį ar salotas. Jei ką tik padidinsite maistingumą, „Armul“ rekomenduoja mesti šiek tiek špinatų į makaronų padažą, picą, omletus ar lazaniją, nes tai drastiškai nepakeis skonio.

      per 3 dienas nebepakavau

      O ei, jei iš tikrųjų esate azartiškas, į rytą įtraukite keletą lapinių daržovių vaisių kokteilio —Tik įsitikinkite, kad įdėjote pakankamai riešutų sviesto ir vaisių, kad užmuštumėte žalią skonį.

      Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io